Agora é o que apetece! Bolos, brownies, assados e outros pratos reconfortantes para os dias de Inverno. E já decidi: esta é a próxima receita que vou fazer. Mas há muitas mais neste novo livro da AEG e da EuroImpalaBooks, com colaboração do chef Freddy Guerreiro.
O título do livro é sugestivo: Receitas no Forno – Douradas e Suculentas. São mais de 50 ideias entre sopas e entradas, pratos de peixes e mariscos, pratos de carnes e empadões, bolos e sobremesas. E há ainda sugestões para o pequeno-almoço e o lanche.
Vídeos passo a passo
E algumas trazem vídeos. Sim, vídeos! O chef Freddy Guerreiro, embaixador da AEG, mostra passo a passo como fazer 4 pratos da sua autoria. São elas: Creme de Abóbora Assada com Queijo da Ilha, Peixe ao Sal com Migas de Algas, Frango do Campo Recheado e Pêra Bêbada com Espuma de Arroz. Para assistir a estes vídeos, basta aceder ao QRCode publicado junto a cada uma das receitas, como se vê na imagem abaixo.
Truques de cozinha
O livro inclui ainda truques para utilizar todas as potencialidades dos fornos – desde o mais simples aos mais luxuosos. Traz explicações sobre as principais técnicas de cozedura, assim como sobre a utilização dos diferentes acessórios. Tudo para conseguir os melhores resultados com as receitas apresentadas.
