Como é ao cozinhar? Saudável, guloso, tradicionalista, experimentalista, organizado? Descubra mais sobre estes perfis, as músicas a eles associados e algumas receitas criadas pela chef Sílvia Brandi a pedido da Hotpoint. Ah, e algumas novidades da marca!
A Hotpoint realizou um estudo a nível europeu, o “Hotpoint – Taste Exploration Survey”, no qual reuniu 3.000 cozinheiros domésticos com o objetivo de desmistificar como atualmente percecionamos o ato de cozinhar. Nele identificou 5 perfis de sabor que agora replicou em 5 estilos musicais. São eles:
SAUDÁVEL | Música Clássica
Uma pessoa equilibrada, que se preocupa com o seu bem-estar e o dos outros.
GULOSO | Música Pop
Alegre e comunicativo, adora divertir-se com os seus amigos.
TRADICIONALISTA | Fado
Responsável, amável e adora celebrar as nossas tradições junto da família e amigos.
EXPERIMENTALISTA | Rock
Enérgico, procura novos estímulos e experiências que o desafiem.
ORGANIZADO | Jazz
Uma pessoa moderada, descontraída e criativa. Adora dar azo à imaginação.
Novidades
A HotPoint pediu à chef Silvia Brandi que criasse uma receita para cada perfil e recentemente apresentou algumas num showcooking realizado na Worten do Colombo. Na ocasião foi também possível conhecer algumas das novidades da marca, com destaque para:
. A Varinha Mágica 5 em 1, com 6 velocidades para escolher a potência ideal para cada receita
. O Slow Juicer,com tecnologia inovadora que permite extrair o sumo lentamente e sem lâminas e produz mais sumo e reduz o disperdício.
As Receitas
Aqui estão elas:
Bacalhau Picante com Húmus de Grão de Bico (Perfil Tradicionalista)
Ingredientes
Para o bacalhau
- Bacalhau desfiado e cozido
- Alho
- Cebola Roxa
- Malagueta
- Vinho branco
- Azeite Virgem Extra
- Coentros
- Sal
Para o Humus
- Grão de Bico cozido
- Molho Tahini
- Lima
- Azeite Virgem Extra
- Alho
- Paprika Fumada
- Salsa
- Sal
Preparação
Corte a cebola em meia-lua e pique finamente os dentes de alho. Leve ao lume uma frigideira com azeite, deixe aquecer e refogue o alho e a cebola. Adicione a malagueta picada e o bacalhau e cozinhe em lume brando durante 2 ou 3 minutos. Verta o vinho e, mexendo de vez em quando, deixe o álcool evaporar. Tempere com sal a gosto e coentros picados, envolva bem e reserve.
Para confecionar o húmus, coloque todos os ingredientes no recipiente de corte, triture até obter uma consistência homogénea.
Empratamento
Deite duas ou três colheres de húmus num prato de servir e espalhe com a ajuda de uma colher. Coloque o bacalhau por cima e finalize com paprica fumada.
Este prato pode ser acompanhado com sumo de tomate e manjericão
Serradura com Crocantes de Chocolate (Perfil Guloso)
Ingredientes
- Chocolate
- Manteiga
- Coco Ralado
- Flocos de Milho
- Natas para bater
- Leite condensado
- Vinho do Porto
Preparação
Parta o de chocolate em pedaços e derreta-o no micro-ondas. Retire, junte a manteiga e misture até ficar homogéneo. Adicione o coco ralado e os flocos de milho e envolva bem. Verta o preparado para um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao frigorífico até solidificar. Bata as natas em chantilly e reserve uma parte para fazer a cobertura. Adicione o leite condensado, batendo sempre, e verta em fio o vinho do Porto. Retire o crocante do frigorífico e, com a ajuda de um rolo da massa ou com as mãos, parta-o grosseiramente.
Empratamento
Em copos individuais, coloque uma camada de crocante de chocolate e cubra com a mistura de leite condensado e natas. Disponha uma outra camada de crocante e finalize com as natas batidas. Polvilhe com crocante de chocolate e sirva.
Este prato pode ser acompanhado com sumo de pera rocha e canela.
A Hotpoint é uma marca do grupo Whirlpool Corporation
